Это тайваньский сильно ферментированный улун, обладающий уникальными целебными свойствами. Его ферментация происходит без участия кислорода, что и способствует образованию в чайном листе ГАМК (гамма-аминомасляной кислоты) – аминокислоты, вырабатывающейся в нервной системе и служащей посредником при передаче нервных импульсов.
